TORTILLA DE PATATA ESPAÑOLA

¡Hola a todo el mundo! Hoy os enseñaré cómo se hace una tortilla de patata. Aquí, en España, siempre hay un debate de si eres de tortilla con o sin cebolla. Personalmente, yo le echo cebolla, ya que ablanda la patata y está mucho más jugosa, pero esto va al gusto de cada uno.

INGREDIENTES (Tortilla para 10 personas)

4 Patatas

12 Huevos

1/2 Cebolla

Sal

Un poco de leche

ELABORACIÓN

1. Pelar y cortar todas las patatas y la cebolla. (No muy grandes, para poder cocerlas más rápido)

2. En una sartén, poner aceite de oliva para cocer las patatas y la cebolla. Lo cocinaremos a fuego medio, porque queremos que se cuezan, no que se frían. En un cazo aparte, batir los huevos.

3. Cuando estén blandas, sacar de la sartén y verter sobre los huevos batidos. Echar un poquito de leche, para que después esté más jugosa. Mover un poco, sin llegar a romper las patatas. 

4. Por último, en otra sartén, verter toda la mezcla, y dejar que el huevo se cuaje. Cuando creamos que está hecha por abajo, se le da la vuelta, y solo queda esperar a que se haga por el otro lado.

5.  Y estaría lista. Se puede comer tanto fría como caliente. Está buenísima de las dos formas. ¡A disfrutar!