BIZCOCHO SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA

¡Holaaa! Hoy os traigo una receta muy especial ya que es una receta sin gluten y sin lactosa. Os quiero demostrar que se puede hacer postres SIN GLUTEN y SIN LACTOSA y están igual de ricos o más.

¡¡Vamos a ello!!

Ingredientes:

130 g de maicena

4 huevos

100 g de azúcar

120 de aceite de oliva

15 g de levadura química

1 cdt de esencia de vainilla

50 g de chocolate negro (sin lactosa)

Elaboración:

1. Separa las llemas de las claras. Por un lado, montar las claras a punto de nieve, y reservar. En otro recipiente, se baten muy bien las yemas, con el azúcar, el aceite, y la esencia de vainilla.

2. Cuando esté todo bien integrado, se mezcla con las claras, haciendo movimientos envolventes (para que no pierda el aire). Después, poco a poco se añade la maicena, y la levadura química. Seguir moviendo.

3. La masa ya estaría lista, solo queda meterla en el horno. Se hornea con calor arriba y abajo a 190º, durante aproximadamente 45 minutos.

4. Cuando sale del horno y está frío, se desmolda. Después, al baño maría, se derrite el chocolate, y se vierte sobre la superficie del bizcocho.

¡Espero que os haya servido esta receta, y la podáis disfrutar con todo el mundo!