LECHE MERENGADA

¡¡Hola a todos y a todas!! Como siempre os traigo una receta, pero esta es muuy refrescante, y se suele tomar sobre todo en veranito☀️

🍶Vamos a preparar leche merengada🍶

Ingredientes (4 vasos)

1 litro de leche entera

125 g de azúcar

La piel de medio limón

1 rama de canela

2 claras de huevo

Elaboración:

1. En un cazo, vertemos la leche con el azúcar, la canela y la cáscara del limón. Dejamos cocinar a fuego medio alto hasta que empiece a hervir (ir moviendo de vez en cuando). Cuando esté hirviendo, dejar cocinar unos 3 minutos.

2. Cuando hayan pasado los 3 minutos, apartar del fuego y colar la leche (para que no queden restos de piel de limón o de canela). Hay que dejar que temple a temperatura ambiente.

3. Mientras tanto, vamos a montar las claras de huevo a punto de nieve. Cuando la leche esté templada, las añadimos con cuidado. Se integra todo muy bien y metemos la leche merengada en el frigorífico (mínimo 4 horas)

4. Servir muy fría, espolvoreada con un poco de canela en polvo por encima

¡¡¡A DISFRUTAR!!!