¡Buenos días! Hoy os traigo una mermelada riquísima y diferente. Os aseguro que le dará un sabor especial a vuestros platos. ¡¡Espero que os guste!!
Ingredientes:
1 Pimiento rojo (más o menos 300g)
5o ml de agua
100 g de azúcar
Opcional: un poco de vinagre de manzana
Elaboración:
1. Partir el pimiento rojo en cuadrados pequeñitos, para que después sea más fácil su cocción.
2. En un cazo, echamos el pimiento troceado, el agua, el azúcar y un poco de vinagre de manzana.
3. Solo queda cocinar a fuego medio, hasta que el pimiento esté blando. Aproximadamente unos 10-15 minutos.
4. Apartar del fuego y triturar, para que quede fina y sin grumos.
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